Martes-sábado 13h-02h
Domingos brunch 13h-17h
Domingos tardeo 17h-22h
Cocina 13h-16h / 20h-00h
BIENVENIDA
SURTIDO DE PAN
AGUA DE TOMATE
BOCADOS
CABEZA DE AJO AL HORNO PARA UNTAR
4
GILDA DE ANCHOA
4
BUÑUELO DE BACALAO CON QUESO DE OVEJA
7
BRIOCHE CON CHISTORRA, SALSA VERDE Y CREMA AGRIA
8
BOCATA DE CALAMARES CON PAN DE CRISTAL Y EMULSIÓN DE LIMA
12
ENTRANTES
TOMATE DE TUDELA
15
PUERRO SOBRE PUERRO BAJO PUERRO
14
ALCACHOFAS CON JAMÓN IBÉRICO
16
ANCHOAS CON MANTEQUILLA
25
GAMBAS DE ROCA EN TEMPURA BAÑADAS EN MAYONESA PICANTE
17
ENSALADILLA CON ATÚN ROJO
17
CROQUETAS DE JAMÓN 100% IBÉRICO
14
PLATO DE JAMÓN DE BELLOTA 100% IBÉRICO CORTADO A MANO, D.O. LOS PEDROCHES, ACOMPAÑADO DE PAN CON TOMATE
39
PRINCIPALES
MERLUZA A LA GALLEGA CON PURÉ DE PATATA
25
LENGUADO CON SALSA DE ALMENDRA
32
ALBÓNDIGAS DE VACA, CON PURÉ ROBUCHON Y SALSA DE CARNE
21
HAMBURGUESA DE VACA MADURADA 200 GR, QUESO CHEDDAR Y EMULSIÓN DE HUEVO,
ACOMPAÑADA CON PATATAS FRITAS
22
ENTRECOT 500 GR
44
SOLOMILLO CON SALSA DE PIMIENTA
28
GUARNICIONES
PURÉ DE PATATA ROBUCHON
5
PIMIENTO ROJO A LA BRASA
5
MAÍZ ASADO CON MANTEQUILLA DE HIERBAS
9
NUESTRAS PATATAS FRITAS CON CAVIAR Y CRÈME FRAÎCHE
28
PATATAS FRITAS
6
POSTRES
FRESAS FRESCAS Y FRESAS EN ESCABECHE CON NATA
9
TORRIJA BRIOCHE CON HELADO DE MANDARINA
9
TARTA TATIN CON HELADO DE VAINILLA
10
FLAN CHITÓN CON QUENELLE DE CHANTILLY
7
HELADO DE CHOCOLATE CON GALLETA
7
VINOS
BLANCOS
MARTIVILI (VERDEJO) D.O. RUEDA
22
TOSO (MOSCATO) D.O. D'ASTI
20
O LUAR DO SIL (GODELLO) D.O. VALDEORRAS
30
DOS CLAVELES (PEDRO XIMÉNEZ) D.O. MONTILLA MORILES
21
ODA BLANC (MACABEO Y CHARDONNAY) D.O COSTERS DEL SEGRE
25
ROSADOS
21
QUINTA DE AVES (CABERNET FRANC Y GRACIANO) D.O. CAMPO DE CALATRAVA
16
DOMAINE D'EOLE (CINSAULT , GRENACHE Y SYRAH) AOC CÔTES DE PROVENCE
25
TINTOS
25
ABADÍA RETUERTA SELECCIÓN ESPECIAL (COUPAGE) VINOS DE LA TIERRA DE CASTILLA Y LEÓN
60
+ALTITUD (GARNACHA) VINOS DE LA TIERRA DE CASTILLA Y LEÓN
30
EDULIS DE ALTANZA (TEMPRANILLO) D.O RIOJA
25
RAMÍREZ DE GANUZA RESERVA (TEMPRANILLO) D.O. RIOJA
95
LA BRUJA (GARNACHA) D.O. MADRID
47
LAS RETAMAS DEL REGAJAL (TEMPRANILLO, CABERNET, SYRAH, PERIT VERDOD Y MERLOT) D.O. MADRID
27
BALTASAR GRACIÁN (GARNACHA) D.O. CALATAYUD
29
PAGO DE CAPELLANES CRIANZA (TEMPRANILLO) D.O. RIBERA DEL DUERO
53
PALACIO REMONDO LA MONTESA (TEMPRANILLO) D.O. RIOJA
33
VILOSELL (TEMPRANILLO,SYRAH Y GARNACHA) D.O. COSTERS DEL SEGRE
25
VIZCARRA RIBERA (TEMPRANILLO) D.O. RIBERA DEL DUERO
33
VENTA LAS VACAS RIBERA (TEMPRANILLO) D.O. RIBERA DEL DUERO
33
GOTIM BRU (GARNACHA, TEMPRANILLO, SYRAH Y CABERNET SAUVIGNON)
D.O. COSTERS DEL SEGRE
23
ESPUMOSOS
30
PARXET BRUT (MACABEO, PARELLADA Y XAREL-LO) D.O. CAVA
32
MUMM GRAND CORDON (PINOT NOIR, PINOT MEUNIER Y CHARDONNAY) CHAMPAGNE
83
PERRIER JOUËT GRAND BRUT (PINOT NOIR, PINOT MEUNIER Y CHARDONNAY) CHAMPAGNE
130
CÓCTELES
DRY MARTINI (GINEBRA, VERMÚ BLANCO Y ACEITUNA)
BLOODY MARY (VODKA, ZUMO DE TOMATE, SALSA INGLESA, ZUMO DE LIMÓN Y TABASCO)
MOSCOW MULE (VODKA, CERVEZA DE JENGIBRE Y ZUMO DE LIMA)
ESPRESSO MARTINI (VODKA, LICOR DE CAFÉ, AZÚCAR Y CAFÉ ARÁBICA)
MARGARITA (TEQUILA BLANCO, MARIE BRIZARD, TRIPLE SECO Y ZUMO DE LIMA)
NEGRONI (CAMPARI, GINEBRA, VERMÚ ROJO Y PIEL DE NARANJA)
OLD FASHIONED (BOURBON, AZÚCAR, AGUA HELADA, ANGOSTURA Y CEREZA MARASCHINO)
SAN FRANCISCO (LICOR 43, VODKA, ZUMO DE MELOCOTÓN, NARANJA Y PIÑA, GRANADINA Y AZÚCAR)
KIR ROYAL (CREMA DE CASSIS, ESPUMOSO Y FRAMBUESAS)
TODOS LOS CÓCTELES 14
MICHELADA
8
APEROL SPRITZ
8
EL CLUB ABRE DE JUEVES A
SÁBADO DE 21.30H A 04.30H*
*VIERNES Y SÁBADO DJ SET
DESDE LAS 23.00H*
*DOMINGOS TARDEO
DE 17.00H 22.00H
LOS 150M2 DEL CLUB
Y LOS 100M2 DEL RESTAURANTE
ESTÁN A TU DISPOSICIÓN
PARA ORGANIZAR EVENTOS
EN LAS HORAS EN QUE NO ESTAMOS
ABIERTOS AL PÚBLICO
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ssshhh@chiton.club